Substitutos naturais do açúcar do adoçante do extrato da raiz da chicória do pó da inulina

Extrato de raiz de chicória em pó de inulina Substitutos naturais do açúcar adoçante Imagem em destaque

Breve descrição:

Nome do produto: Inulina
Fonte: Cichorium intybus L.
Não OGM, livre de BSE/TSE, sem irradiação, livre de alérgenos

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O pó de inulina é uma fibra solúvel natural encontrada nas plantas e também conhecida como frutooligossacarídeo (FOS). O pó de inulina contém um prebiótico. Os prebióticos ajudam a apoiar os organismos naturais encontrados no intestino. O pó de inulina é naturalmente doce e tem cerca de 10% da doçura do açúcar/sacarose. Também é frequentemente usado como substituto da farinha em produtos de panificação, bem como substituto da gordura na margarina. O pó de inulina é encontrado naturalmente em alimentos como cebola, alho, banana e trigo. Este suplemento específico de inulina em pó é derivado de alcachofra ou agave.

Nome do produto:	Inulina
Fonte:	Cichorium intybus L.
Não OGM, livre de BSE/TSE	Não irradiação, livre de alérgenos
UNID	ESPECIFICAÇÃO	MÉTODOS
Dados de ensaio
Inulina (base de secagem)	≥90g/100g	HPLC
Outros açúcares (frutose + glicose + sacarose)	≤14g/100g	HPLC
Dados de qualidade
Aparência	Pó branco fino	Visual
Odor e Sabor	Sem mofo ou outro cheiro peculiar	Oragnoléptico
Impureza	Nenhuma impureza visível com visão normal	Visual
Perda na secagem	≤4,5%	GB 5009.3-2016
Tamanho parcial	95% Passa 80M	peneira de malha 80
Cinzas	≤0,2%	GB 5009.4-2016
PH (solução aquosa a 10%)	5,0-7,0	GB 5009.237-2016
Metais Pesados	<10mg/kg	AAS/GB 5009.268-2016
Chumbo(Pb)	<0,5mg/kg	AAS/GB 5009.12
Arsênico (As)	<0,5mg/kg	AAS/GB 5009.11
Cádmio (Cd)	<1mg/kg	AAS/GB 5009.15
Mercúrio (Hg)	<0,05mg/kg	AAS/GB 5009.17
BHC	<0,1mg/kg	GB23200.113-2018
DDT	<0,1mg/kg	GB23200.113-2018
Dados Microbiológicos
Contagem total de placas	<1000cfu/g	GB4789.2-2016
Moldes e Levedura	<100cfu/g	GB4789.15-2016
E. Coli	Negativo/25g	GB4789.36-2016
S. aureus	Negativo/25g	GB4789.10-2016
Salmonela	Negativo/25g	GB4789.4-2016
Dados de adição
Embalagem	25kg/tambor
Armazenar	Armazenar em local fresco e seco, evitando a luz solar direta
Prazo de validade	Três anos