Inulina em pó extrato de raiz de chicória substitutos naturais de açúcar adoçante
O pó de inulina é uma fibra solúvel natural encontrada em plantas e também conhecida como frutooligossacarídeo (FOS).O pó de inulina contém um prebiótico.Os prebióticos ajudam a apoiar os organismos naturais encontrados no intestino.A inulina em pó é naturalmente doce e tem cerca de 10% da doçura do açúcar/sacarose.Também é frequentemente usado como substituto de farinha em produtos de panificação, bem como substituto de gordura em margarina.O pó de inulina é encontrado naturalmente em alimentos, como cebola, alho, banana e trigo.Este suplemento em pó de inulina em particular é derivado de alcachofras ou agave.
| Nome do Produto: | Inulina | |
| Fonte: | Cichorium intybus L. | |
| Não OGM, livre de BSE/TSE | Sem Irradiação, Livre de Alergênicos | |
| ITENS | ESPECIFICAÇÃO | MÉTODOS |
| Dados do ensaio | ||
| Inulina (secagem à base) | ≥90g/100g | HPLC |
| Outros açúcares (frutose + glicose + sacarose) | ≤14g/100g | HPLC |
| Dados de qualidade | ||
| Aparência | Pó branco fino | Visual |
| Odor e sabor | Sem mofo ou outro cheiro peculiar | oragnoléptico |
| Impureza | Sem impurezas visíveis com visão normal | Visual |
| Perda ao secar | ≤4,5% | GB 5009.3-2016 |
| Tamanho da Partícula | 95% Aprovado 80M | peneira de malha 80 |
| Cinza | ≤0,2% | GB 5009.4-2016 |
| PH (solução aquosa a 10%) | 5,0-7,0 | GB 5009.237-2016 |
| Metais pesados | ＜10mg/kg | AAS/GB 5009.268-2016 |
| Chumbo(Pb) | ＜0,5mg/kg | AAS/GB 5009.12 |
| Arsênico (As) | ＜0,5mg/kg | AAS/GB 5009.11 |
| Cádmio (Cd) | ＜1mg/kg | AAS/GB 5009.15 |
| Mercúrio (Hg) | ＜0,05mg/kg | AAS/GB 5009.17 |
| BHC | ＜0,1mg/kg | GB23200.113-2018 |
| DDT | ＜0,1mg/kg | GB23200.113-2018 |
| Dados microbiológicos | ||
| Contagem total de placas | ＜1000ufc/g | GB4789.2-2016 |
| Moldes e Leveduras | ＜100ufc/g | GB4789.15-2016 |
| E. Coli | Negativo/25g | GB4789.36-2016 |
| S. aureus | Negativo/25g | GB4789.10-2016 |
| Salmonela | Negativo/25g | GB4789.4-2016 |
| Dados de adição | ||
| Embalagem | 25kg/tambor | |
| Armazenar | Armazenar em local fresco e seco, evitando a luz solar direta | |
| Validade | Três anos | |
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